可否の中庸

「栽培から焙煎、抽出まで」のコーヒー屋で、「シンガー」が付かなくても満足のシンガーソングライター、ときに普通のライター、たまに四柱推命占い師ことふな虫です。


さて、


「入りにくいコーヒー屋ランキング」

そんなのが沖縄にあったら、

ウチの店は間違えなくランクインするでしょう。


たぶん、沖縄ナンバーワンを狙える位置で（笑）


何を隠そう、うちの店は、

スナックだった物件をの居ぬきでほぼそのまま使っています。

となりもそのとなりもスナックです。




飲食店は立地が命と言われます。


人通りが多く…、

車が止めやすく…、

若い女性がターゲットで…、

おしゃれな外観で…、

景色のいいロケーション…


残念ながら、

ウチの店は全部当てはまりません。


人通りが少なく…、

車が１台しか止められず…、

昔若かった女性とか男性とかがターゲットで…、

時代遅れな外観で…、

殺風景なロケーション…



極論、そもそも高立地の条件を整えるには、

チェーン店レベルの資本が必要なんじゃないでしょうか。


そして私の喫茶店バイト経験上、

「繁忙店＝じっくりコーヒー淹れてる時間がない」

という矛盾も。


「お金はない」、「忙しすぎてちゃんとコーヒー淹れられないのはいやだ…」


で、そこをクリアーする知恵をしぼってきて今があるわけです。


ウチは喫茶店営業（基本コーヒーのみ）でもありますが、

メインはコーヒー豆屋です。

そして業務用や、通販もしています。


１２０円のドリップバッグコーヒーから、

○万円のサービスまであります。
（詳しくはWEBで）
→ＤＯＮＡＢＥ－ＣＯＦＦＥＥ　http://donabe-coffee.jimdo.com/

で、何が言いたいかと言うと。


「なにがやりたいか、いくら必要か」

も大切ですが、


「あるもので何ができるか」


から始めてみるのも結構楽しいですよ、

ということ。


私は「アルモノデ主義」と読んでいます。


資本をかけずとも、案外すごいことってできるものです、知恵で。


その方が「安全な失敗経験」を積み重ねることができます。

つまり、

「着実な成功」を積み重ねることができるというわけです。


案外、

「ない」前提で思考した方が、

「できること」が沢山見つかったりします。


「壁があるからこそ、抜け道を探す」


そんな感じでしょうか。


っていうか、

すべての成功は、

そのバージョンアップでしかないんだなと思う最近です。


「金がないなら知恵絞れ！！」


楽しいんだな、これが。





「四柱推命占的、本日の暦読み」

2015/11/11（水）
友引、六白、かのとう

午前、夕方が吉刻、葬儀はNG。
宇宙、天、主、正義、理想、信念
正義感、優雅、繊細、柔軟、繁茂、拡大


総じてふな虫曰く、


自分の正義を拡大して吉。
信念や理想が高みに上がる暦。
午前中や、アフター５が充実しそうです。



暦の流れに乗って良い一日を！



m(_ _)m



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