可否の中庸

※この記事は開封率のよかったメルマガ記事のシェアになります。
m(__)m


さて、


土井善晴先生の


「一汁一菜で良いという提案」


という本を読んだせいもあってですね。


意外とミーハーな私は？！
少し料理熱が上がってまして。

欲しいと思ってた雪平なべとか、
だしになる乾物などの食材を、
ちょこちょこ買ったりして。


それなりに料理を楽しんでましてね。


前述の著書の中では、毎日の食事は


「具だくさんのみそ汁とご飯とお漬物」


の組み合わせで構わない、
といったことが書かれていまして。


確かに、みそ汁なら飽きが来にくそう。


そして先生は、

「そもそも家庭料理というのは美味しくしすぎない方が良い！

」

ということも、すごく論理的に、
かつ日本文化に基づきながら
説明されていまして。


これって沖縄の食堂なんかによくある、

「みそ汁（定食）」

っていうメニューにも通じるなあ…
と改めて思ったりもして。



それと、あともう一つ！


先日、お昼にレトルトカレーを食べながら
思い出した事なんですけど…（笑）


インドでは、

「３食ともカレーを食べる」

っていう都市伝説があるじゃないですか。

（厳密に言うと色々違うらしいですが）


主食はごはんだったり、
ナンやチャパティや普通のパンだったり
いろいろみたいですけど。


ちゃんと、日本のみそ汁のような

「サンバル」

というすっぱいスープがあったり。

「アチャール」

というアジア版の漬物があったりして。


インドも意外とシンプルな

「一汁一菜の食事」

が基本だったりするみたいなのです！

さすが「アーユルヴェーダ」の国ですよねえ～

（その意味はよくわかってないけど苦笑）




最後まで読んでくれてありがとう。




「外食の味をそのまま家で！」

的なお取り寄せやテイクアウトメニュー
などは確かに魅力的なんですけど。


どうやら「脳が興奮する味」というのは
「身体への負荷が大きい」のだそうで。


だから土井先生は、

「最近は自分の脳を疑ってる」

のだとか！すごくないです？！


そろそろ著書が読みたくなってきたでしょ？！（笑）


「一汁一菜でよいという提案」土井善晴（新潮社）


おすすめです、ほんとに！



良きコーヒータイムを～！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～




「読むとやや元気になりうるメルマガ」





コーヒー屋で占い師でソングライター？


そんな人間のメルマガに興味ある稀有な方は


下記登録で読めますので（笑）





もちろん無料です。

（配信解除も手軽です、お試し登録も歓迎です）



※週一の無料占いコンテンツもありますよ


船田弘のメルマガ
「虫の知らせ」
～普通の生活をややおもしろく～

無料メルマガのご登録はこちらから
https://mail.os7.biz/add/QKiS