可否の中庸

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どーもー！

普通の生活をややおもしろくするコーヒー屋、

DONABE-COFFEEの店主、

船田　弘　(ふな虫）　です。

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http://donabecoffee.ti-da.net/e8632255.html

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「商売は飽きないから商（あきな）い」



なんて言葉を聞いたことがあるでしょうか？

おそらく文面的には、


「お金儲けは楽しい！」


ということなんでしょうけど。

ちょっと変換すると、


「飽きちゃうものは商売にするな！」


とも言えそうですね。


最近は


「好きなことを仕事にしよう」


なんて話をよく聞きますが、

たぶんこれも一緒でしょうね。


好きなことだったら基本、

飽きずにできるから商いにしやすい

ってなとこでしょうか。



さて、



毎週金曜日は「商品開発のコツ」的なことを、

書いております。


開発過程では試作と改良の連続になるわけです。


でもこの過程の中で壁に突き当たったり、

様々な理由で企画が頓挫してしまい、


「お蔵入り」


というリスクがあるわけです、

商品開発分野においても。


もし何度もしていたら、

開発に費やした経費や時間がパーです。

誰だって出来る限り避けたいところなわけで。


もちろんお蔵入りするまでには

様々な理由があると思うので

一概には言えませんが。


その開発過程において、


「なんとな～く熱が冷めてしまう」


という部分が大きいのではないでしょうか？

私自身が一番思い当たるのはそこです。


体験談で言いますと…



「何度も味見しすぎて、よくわからなくなった」

「何度作っても、理想に近づかない」

「残業しすぎて疲れてしまった」



とかですかね。



では、どうしたら良いか？



答えはシンプル。


「飽きるほど試作、試食をしない」


です。


結構、これ、私も大事にしています。


うちの店の主力のコーヒーも、

試飲しすぎるとわけわからなくなります。


「カフェイン酔い」


なんて言葉もあるくらいです。

飲食の話に偏ってしまいますが、


「味覚って心身のコンディションが出やすい」


と思います。


あなたにも疲労や体調不良が原因で

味がわからなくなった経験ありません？


だからお得意さんに意見を聞くとか、

まず限定商品にして、その後修正していくとか、

開発自体を分業にするとかして、



「あきるほど試作しない」



ようにする工夫。


これ結構大事だと思います。



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